今天给大家分享一道超绝的创意菜——荔枝酿鸡翅！甜润的荔枝和鲜嫩鸡翅碰撞出神仙口感，无论是宴客还是自己解馋都超合适！

荔枝是南方夏日限定的甜蜜果实，古人曾为它留下“日啖三百颗，不辞长作岭南人”的名句；鸡翅更是餐桌上的常客，怎么做都好吃。把荔枝的清甜酿进鸡翅里，不仅能解腻，还能让肉香多一层果香，是妥妥的“夏日神仙组合”！

食材准备

鸡翅8个（挑中等大小的，方便操作）

新鲜荔枝15颗（选果肉饱满的品种，妃子笑、糯米糍都行）

生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖8颗、姜片3片、葱段2段、盐和白胡椒粉少许

食用油、清水适量

制作步骤

1. 处理鸡翅：先给鸡翅两面划3刀，方便入味。冷水下锅，加1勺料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净，控干水分备用。

2. 酿荔枝：荔枝剥壳去核，把果肉塞进鸡翅的刀口里，塞的时候别太用力，避免鸡翅破皮。

3. 煎鸡翅：热锅倒少许油，把鸡翅有皮的一面朝下，小火煎到金黄出油，翻面再煎1分钟，让荔枝的香味也煎出来。

4. 炖煮入味：倒入生抽、老抽、冰糖，翻炒上色，加没过鸡翅的清水，放入葱段，大火煮开后转小火炖15分钟。

5. 收汁出锅：汤汁剩一半时，开大火收汁，让酱汁浓稠地裹在鸡翅上，撒点葱花就大功告成！

刚出锅的荔枝酿鸡翅，荔枝的清甜和鸡翅的肉香扑鼻而来！咬一口，鸡翅鲜嫩多汁，荔枝吸收了肉香，口感变得软糯香甜，酱汁带着微微的焦糖味，一口接一口根本停不下来！记得趁热吃，凉了荔枝的口感会打折扣哦～

这道菜融合了水果与肉类，就像咱们老祖宗讲究的“荤素搭配”。荔枝自古是珍贵水果，鸡翅又寓意“展翅高飞”，把它们结合在一起，既有传统美食的韵味，又有创新的巧思，特别适合在团圆饭或节日宴会上露一手，好吃又讨彩头！

家人们赶紧试试，做完记得来和我分享成果，保准这道菜能成为你家餐桌上的“新宠”！